Hakkımızda
.
2018 yılının Eylül ayında profesyonel hayatı bırakıp, ideallerimizin yolunda mesleki hayatımı devam ettirmek arzusu ile “Tomakan Doğal Gıda” markasını yarattım.
Bu web sitesinde amacımız, geleneksel yöntemlere bağlı kalan çiftçi ve üreticilerden, bölgesel ve mevsimsel şartların dışına çıkmadan, devamlılık koşulu olmaksızın, sürdürülebilir üretimi desteklemek amacıyla ürünlerimizi sizlere ulaştırmaktır.
Avcı Toplayıcı hayattan, yerleşik hayata geçen bu toprakların insanlarının en büyük şanslarının, bu kadar geniş bir lezzet yelpazesine sahip topraklarda bulunduklarını sanırım o zamanlar farkında bile değillerdi.
Anadolu topraklarımızın en büyük zenginliği, farklı coğrafi yapılara sahip bölgelerimiz, bunla beraber farklı iklimsel koşullar ve yaşama olanaklarının içinde bulunmaları, benim en baştan beri sürekli üzerinde durduğum ve tek cümlede toparlamaya çalıştığım şu sonucu ortaya koymaktaydı.
“Bu toprakların zenginliği, bir ürünün veya hammaddenin, farklı coğrafi bölgelerde, farklı lezzetlerde karşımıza çıkmasıdır.”
Bu sebeple, Anadolu topraklarında yetişen, üretilen ürünleri bulmayı, bu üretilen ürünleri sizlere ulaştırmayı hedefledik.
Üretim kapasitelerinin çok arttırılamadığı ülkemizde, aksine nüfusumuz çok hızlı yükselmektedir. Bu sebeple de gıda ihtiyacı, ticari bir konuya ister istemez dönüşmektedir.
Bunların aksine, İlaçsız tarım, topraksız tarım, kimyasal koruyucu kullanılmayan üretimlerin çıktıları zor bulunur olmanın yanı sıra, doğal veya organik üretim sonucu ortaya çıkan ürünlerinde inandırıcılığı her zaman tartışmaya açık olmuş veya olacaktır.
Ancak, ideallerimizi göz ardı etmeden, doğru ürünü ve üreticiyi destelemek, gastronomik geleneklerimizin devamlılığına katkı sağlamak amacıyla, yolumuza devam etmek arzusu içerisimdeyiz.
Aralık 2018 tarihinde “tomakan.com” aktif olmuş, ve pandemi sürecinin sonuna kadar aktif olarak hizmet vermeye devam etmişti.
Eylül 2021 tarihinde aktivitemizi dinlenmeye almıştık. Hizmetlerimize ara verdiğimiz tarihte 3.000 i aşkın aktif kayıtlı üyemiz bulunmaktaydı. Ancak at iziyle, diğer izlerin birbirine karışması bizleri bir hayli yormuştu. Ve o zor kararı alarak, kendmizi biraz dinlenmeye aldık.
Ağustos 2023; “tomakan.com” yine geri geldi.
Ara verdiğimiz 3 sene içerisinde hala, sıklığı çok olmasa da, soranlarımız, ürünlerinizi nereden alabiliriz soruları bizleri tekrar hayata döndürdü desek yeridir.
Güzel ve Sağlık dolu günleri hep beraber yeniden geçirmek dileği ile…
Saygı ve Sevgilerimle
Ali Arslan Tomakan